Con productores automatico de hielo construidos a eleccion del cliente e instalaciones completamente automáticos, Kosmotecnica Ice Systems está orientado a:
En las plantas industriales, durante la fase de mezcla de los ingredientes, se añade hielo, para ayudar o sustituir el agua fría. De esta forma la masa se mantiene a una temperatura que no inicia el ciclo de fermentación antes de finalizar el ciclo de producción. 1°C menos al inicio del ciclo significa alrededor de 3°C menos al final del ciclo de producción
El hielo troceado o en escamas de KT Ice Systems se utiliza en los barcos de pesca y en las instalaciones de manipulación de pescado. La industria del marisco, por ejemplo, es uno de las que más utilizan el hielo en todo el mundo.
El hielo troceado o en escamas planas de KT Ice Systems en este caso se utiliza principalmente en la producción de mezclas de carne, como hamburguesas y salchichas, ya que tiene la capacidad de absorber el calor de la fricción producida durante el proceso de manipulación y favorece el nivel de humedad óptimo para un producto de calidad.
El hielo se utiliza para mantener la temperatura óptima y por lo tanto, una mejor conservación, garantizando la humedad necesaria y ensalzando el sabor y frescura de los productos. En particular, en el cultivo del brócoli previene el florecimiento.
En los locales de producción de las industrias lácticas, lo aparatos se alimentan con agua gélida producida en una pila de hielo acumulado colocada fuera de la estructura productiva.
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