LOS SECTORES DE APLICACIÓN
Con productores automatico de hielo construidos a eleccion del cliente e instalaciones completamente automáticos, Kosmotecnica Ice Systems está orientado a:
La máxima producción de hielo
El empleo de la menor potencia posible
La reducción del gasto de energía
Recambios siempre disponibles
INDUSTRIA DE LA PESCA Y MERCADOS PESQUEROS
El hielo troceado o en escamas de KT Ice Systems se utiliza en los barcos de pesca y en las instalaciones de manipulación de pescado. La industria del marisco, por ejemplo, es uno de las que más utilizan el hielo en todo el mundo.
MANIPULACIÓN DE LA CARNE
El hielo troceado o en escamas planas de KT Ice Systems en este caso se utiliza principalmente en la producción de mezclas de carne, como hamburguesas y salchichas, ya que tiene la capacidad de absorber el calor de la fricción producida durante el proceso de manipulación y favorece el nivel de humedad óptimo para un producto de calidad.
FRUTA Y VERDURA
El hielo se utiliza para mantener la temperatura óptima y por lo tanto, una mejor conservación, garantizando la humedad necesaria y ensalzando el sabor y frescura de los productos. En particular, en el cultivo del brócoli previene el florecimiento.
PRODUCTOS DE HORNO
El hielo se agrega a la masa durante la fase de mezcla de los ingredientes para reducir al mínimo los efectos del calentamiento de la manipulación de la levadura y sobre otros ingredientes.
LÁCTEOS
En los locales de producción de las industrias lácticas, lo aparatos se alimentan con agua gélida producida en una pila de hielo acumulado colocada fuera de la estructura productiva.
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