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I SETTORI DI APPLICAZIONE

 

Con produttori di ghiaccio su misura e impianti completamente automatici, Kosmotecnica Ice Systems si rivolge a:

Massima produzione di ghiaccio

Impiego di minor potenza possibile

Ridotto dispendio di energia

Ricambi sempre disponibili

industria della pesca e mercati ittici

Il ghiaccio granulare o in scaglie di KT Ice Systems, viene utilizzato a bordo
delle navi da pesca e negli impianti di trasformazione del pesce. L’industria dei
frutti di mare, per esempio, è uno dei maggiori utilizzatori di ghiaccio in tutto il
mondo.

 

lavorazione della carne

Il ghiaccio granulare o in scaglie piatte di KT Ice Systems in questo caso è impiegato principalmente nella produzione di mescole di carni, come hamburger e salsicce, perché è in grado di assorbire il calore di attrito generato durante il processo di lavorazione e fornisce il livello di umidità ottimale per un prodotto di qualità.

frutta e verdura

Il ghiaccio viene impiegato per mantenere una temperatura ottimale e dunque una migliore conservazione, garantendo l´umidità necessaria ed esaltando il sapore e la freschezza dei prodotti. In particolare, nella coltivazione dei broccoli previene la fioritura.

prodotti da forno

Il ghiaccio viene aggiunto nell’impasto durante le fasi di miscelazione degli
ingredienti per ridurre al minimo gli effetti di riscaldamento della lavorazione
su lievito e sugli altri ingredienti.

caseifici

Nei locali di produzione delle industrie casearie gli apparecchi sono alimentati con acqua gelida prodotta in una vasca di accumulo di ghiaccio posta all’esterno della struttura produttiva.

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orari

Dal Lunedì al Venerdì
9.00 - 17.00 Orario Continuato

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